לפני שבוע טעמתי ביקב עם יינן צרפתי ששאל אותי אם יש לנו בדרך כלל "בעיית אלכוהול". "תגיד לי אתה...", מלמלתי. אם זה מרגיש כמו בעיה זאת כנראה בעיה, לא?

טעמתי שלשום במעבדה עם יינן ישראלי סוביניון לבן מקומי שהיה מאוד לא מקומי ובעיקר מאוד מאוד טעים. לאחר שבדקנו את אחוז האלכוהול שלו נרשמה אכזבה. ניחשנו פחות.

קראתי לאחרונה מאמר בסן-פרנסיסקו כרוניקל שבו מסופר בהרחבה על מיזם לציין את אחוז האלכוהול בתפריטי יין כדי לעזור ללקוח. זה נותן לו אינדיקציה על הסגנון ומאפשר לו לבחור את היין המתאים לטעמו. % אלכוהול? נותן אינדיקציה?!!? לא יותר פשוט לציין לאיזה יין צרפתי זה הכי דומה? או היה מת להיות דומה?

 בזמן חופשה בברצלונה קניתי לי כמה בקבוקי בירת מוריץ כדי להעביר בשלום את מעט הזמן שבו לא ישבתי ליד ברז של סן מיגל. שתיתי לי בהנאה את הבירה הקרה עד שלחרדתי גיליתי שקניתי את המים בטעם מוריץ, ללא אלכוהול!! שפכתי את היתרה בשאט נפש לכיור! חבל, דווקא היה טעים.