אודות המרתף

טעימה ב International Wine Challenge

Naama Mualem

אלכס ואני בלונדון עכשיו מכיוון שהוזמנו זו השנה השנייה להשתתף כשופטים (עדיין לא שופטים מן המניין, כרגע עדיין "על תנאי") בתחרות יין בינלאומית שמתרחשת כל שנה בלונדון

כבר כתבתי פעם במקום אחר על ההשתתפות בתחרות אבל אני בונה על זה שאתם לא זוכרים ועכשיו אני כותבת שוב כשאני חכמה ומנוסה יותר. אפשר לקרוא על התחרות באתר הזה ולכן אני לא אציין את כל הפרטים הטכנים. רק אומר שמדובר בתחרות גדולה של אלפי יינות וגם שהיא מאורגנת להפליא.
הטעימה נמשכת שבועיים. כשחלק מהשופטים טועמים במשך כל התחרות וחלק, כמונו, באים למספר ימים. אלכס ואני נשפוט השנה במשך ארבעה ימים רצופים. השופטים מחולקים לקבוצות של 4-5 אנשים. בראש כל קבוצה ישנו יושב ראש שהוא ברוב המקרים Master of Wine. אנחנו מקבלים די הרבה אינפורמציה לגבי כל יין כולל, זן או הרכב זנים, שנת בציר, ארץ ואזור. לא מקבלים מידע לגבי המחיר. בכל סבב טועמים תחילה את היינות ולאחר מכן מנסים להגיע להחלטה משותפת בקבוצה האם היין ראוי למדליה ואיזו.
בסה"כ טעמנו היום 74 יינות שונים ומשונים.  והנה כמה דוגמאות: קוט דו רון, ריזלינג מגרמניה, שמפניות קבוצה שלמה של פינו גרי מניו זילנד (מאכזב נורא) והיותר מוזרים: דורנפלדר (Dornfelder) תוצרת אנגליה, יינות ארומטים מצ'כיה כולל אחד מפלאוה (Pálava), יין קינוח יווני מהזן Mavrodaphne. בקיצור, מעניין לאללה.
בחיים לא הייתי מגיעה לטעום יינות כאלה אם לא הייתי מגיעה לכאן. במיוחד בלונדון שבה מבחר היינות עצום. בכלל לדעתי זהו המקום הטוב ביותר בעולם לקנות יין, אם אתם מזדמנים.
לא גיליתי דברים חדשים על תחרויות, בטח שלא נהייתי מאמינה בהן. אני משתתפת כשופטת מסיבות אגואיסטיות לחלוטין. הסיכוי לטעום מגוון עצום של יינות, מכל העולם בחברת אנשים שיודעים על יין יותר ממה שאני אי פעם אדע. האפשרות לשמוע את דעתם ולדבר על היינות, וגם כדי לקבל נקודת מבט אחרת על התעשייה, כיוון שרוב השופטים הם קניינים וכותבים על יין ולאו דווקא מייצרים אותו. בקיצור, לטעום באשכול הזהב אולי יותר כיף מבחינה חברתית... אבל הטעימה פה מאלפת.
מה אהבתי: מפתיע? בכלל לא. אהבתי את הקוט דו רונ'ים, אהבתי יינות קברנה אוסטרליים, בעיקר ממערב אוסטרליה, היו כמה שמפניות טובות. מה לא אהבתי: במילה אחת: שרדונה. בשתי מילים: oaked chardonnay. וגם התאכזבתי (לא יודעת למה ציפיתי) מהפינו-גרי הניו זילנדי. לא אהבתי את הריזלינגים הגרמנים, אבל זה קשור ליום השואה (מחר) ולא ליין.
גם אהבתי והתפעלתי מרמת הידע של השופטים האחרים. באמת, זה לא יאומן. וכולם אנשים צעירים. או שאולי היעדר השמש גורם להם להראות צעירים מכפי גילם? לא יודעת. בכל מקרה ההתמצאות שלהם מדהימה בכל מה שקשור לאזורים וזנים בעולם.
בפוסט הבא אני אצרף תמונות כי זכרתי לקחת מטען למצלמה וגם זכרתי לקחת את המצלמה אבל לא הבאתי את הכבל שמחבר אותה למחשב. מתי כבר נרד מהעצים וזה יהיה אלחוטי, מתי??!!
לילה טוב. דיווחים נוספים בהמשך.