ברוט דה גליליי

טייסטינג נוטס

היין

יין מבעבע "ברוט" של דלתון מופק מענבי גליל עליון מובחרים ונעשה בשיטה המסורתית על פיה עובדים במחוז שמפניה. זהו יין נהדר לאירועים המיוחדים והשמחות הגדולות ביותר שלכם. כל התהליך מתבצע בעבודת יד מוקפדת ופרטנית.

הכרם

ענבי היין נבחרו בקפידה והגיעו ליקב לאחר בציר ידני במהלך חודש אוגוסט. ענבי הפינו גרי מגיעים מכרם משגב עם שבאצבע הגליל.

תהליך הייצור

היין עובר תחילה תסיסה במכלי נירוסטה, ללא תוספות ביסולפיט. ליין אנו מוסיפים יין בסיס שהתיישן בחביות משנים קודמות, בכדי לתת מורכבות. בחורף אנו מכינים את היין לקראת "טיראז" – הכנסה לבקבוקים ותסיסה שנייה בבקבוק. היין תוסס ומתיישן בבקבוק כ-3.5 שנים לפני שאנו חולצים את הפקקים ומחליפים אותם בפקק שם של יין מבעבע.

רשמי טעימות

הברוט הוא יין בהיר ומרענן. יין צעיר, אלגנטי ומבעבע, בעל אופי של הדרים ופירות ירוקים. הברוט צלול מאוד ובעל טעם נקי וסיומת ארוכה של מאפים טריים ולחמניית בריוש.

המלצות הגשה

לשתות קר קר קר, עם חברים ובני משפחה. כשחוגגים, או כשלא, עם אוכל או בלי, לארוחת בוקר, בארנץ' או ערב… לחיים!

אנליזה

אלכוהול: 11%
pH: 2.9
חומצה כללית: 6 גר'/ליטר

כשרות

יינות דלתון כשרים למהדרין וכשרים לפסח. היינות הם תחת השגחה של הרבנות של מרום הגליל, הרב יוסף אלמשעלי; בית דין יורה דעה, הרב שלמה מחפוד; הרב מרדכי אונגר ממונסי ניו יורק, וה OU של ארה"ב.