שיראז – פמילי קולקשן

טייסטינג נוטס

הכרם

שיראז FC מגיע כולו מכרמי השיראז הטובים ביותר מהחלקה הוותיקה של היקב בשמורת הטבע של הר מירון – כרם ספסופה ומכרם אלקוש. החלקות נבצרות במהלך חודש אוגוסט.

תהליך הייצור

הענבים נבצרו בבציר ידני וכל קומפוננט תסס בנפרד במיכלי נירוסטה. לאחר התסיסה הועבר היין להתיישנות בחביות עץ אלון מובחרות למשך שנה ולאחר הבלנד למשך 6 חודשים נוספים.

רשמי טעימות

זהו יין קטיפתי ומלא, באף ארומות של פרי בשל, קינמון ופלפל שחור. בפה היין רך וחלק, יש לו טאנינים מאוד מאוזנים, חומציות נמוכה האופיינת לזן השיראז וסיומת ארוכה ביותר.

המלצות הגשה

יין זה מתאים למאכלי קדירה, צלעות טלה או לליווי גבינות קשות.

כשרות

יינות דלתון כשרים למהדרין וכשרים לפסח. היינות הם תחת השגחה של הרבנות של מרום הגליל, הרב יוסף אלמשעלי; בית דין יורה דעה, הרב שלמה מחפוד; הרב מרדכי אונגר ממונסי ניו יורק, וה OU של ארה"ב.

הורדת גרסא להדפסה